Receita aprovada!

Esparregado de Nabiças

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 molho de nabiças tenras;
• 4 dentes de alho;
• 4 colheres de farinha;
• 0,5l de leite meio gordo;
• 6 colheres de sopa de azeite;
• Sal, a gosto.

Modo de preparação:

1. Lavar bem as nabiças e depois coloca-las a cozer numa panela com água temperada com sal;
2. Escorrer a água e picar as nabiças com a varinha ou picador;
3. Num tacho, aquecer o azeite e juntar os alhos esmagados;
4. Deixar refogar um pouco em lume brando e de seguida adiciona a farinha, mexendo bem para dissolver a farinha e evitar a formação de grumos;
5. Incorporar as nabiças picadas e misturar bem;
6. Juntar o leite e deixar cozer durante 5 minutos, em lume brando, mexendo sempre.
7. Saborear com as pessoas que mais gostamos.

Neste fim-de-semana fiz esta receita porque apesar dos meus pais terem sempre muitas nabiças eu nunca me tinha atrevido a experimentar e não é que gostei e muito... e a receita é pouco calórica!

Propriedades da nabiça: é normalmente rica em vitaminas C e E, ácido fólico, carotenóides e selénio. Ajuda a aumentar as defesas do organismo, regula o intestino e têm potencialmente acção anticancerígena.

Experimentem!