quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Bolo de limão

Ingredientes
  • 3 ovos;
  • 1 iogurte de limão e raspas de limão;
  • 1 copo de azeite vegetal;
  • 3 copos de açúcar;
  • 3 copos de farinha sem glúten;
  • 1 colher pequena de bicarbonato sódico;
  • O copo de iogurte serve de medida.

Modo de preparação:

  • Bater os ovos, o açúcar e o iogurte e mais tarde juntar o bicarbonato sódico, o azeite e finalmente a farinha sem glúten. O importante é que tudo fique bem misturado;
  • Verter a mistura num molde untado com manteiga e colocar no forno quente a uma temperatura de 170ºC durante 30 minutos.
  • Ao retirá-lo do forno polvilhar com açúcar moído.

Gomas Caseiras


Ingredientes:
  • 1 pacote de gelatina neutra;
  • 1 pacote de gelatina de sabor (morango, laranja, ananás,...);
  • 150gr de açúcar;
  • 200 ml de água;
  • Açúcar para decorar.

Modo de Preparação:

  • Colocar a água a aquecer numa panela. Antes de começar a ferver, colocar a gelatina neutra e mexer;
  • Depois colocar a gelatina de sabor e mexer. Juntar o açúcar e mexer até que se dissolva;
  • Verter o líquido num recipiente até que a mistura fique esponjoso;
  • Depois deixar repousar e mexer de novo;
  • Verter o conteúdo sobre os moldes com formas ou numa cubete de gelo e deixar arrefecer. Deixar arrefecer umas horas até que solidifique. Desenformar e servir.
  • Repetir a receita com cada gelatina de sabor; assim conseguirá gomas de diferentes sabores e cores.

Nota: A mistura também se pode colocar num recipiente amplo e depois cortar as gomas com a ajuda dos cortadores dos diferentes formatos. Podem também ser servidas polvilhadas com açúcar. Para as conservar melhor, basta guardá-las num recipiente hermeticamente fechado.

Bolinhos de Amêndoa


Ingredientes:
  • 1/4 Kg de amêndoas em pó;
  • 1/4 Kg de açúcar;
  • 3 ovos;
  • Canela moída;
  • Raspas de limão;
  • 1/4 de aguardente;
  • Açúcar glassé.

Imagem da Net

Modo de preparação:

  • Numa taça misturar as amêndoas em pó com o açúcar, os ovos, a canela e as raspas de limão;
  • Misturar até obter uma massa uniforme e depois fazer uma bolinhas tipo almôndegas;
  • Posteriormente, impregná-las na aguardente e envolve-las no açúcar glassé;
  • Colocar num tabuleiro de forno e levar a cozer a 190ºC durante 20/30 minutos;
  • Servir e saborear com as pessoas que mais gostamos! :-)

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Bolachas de Canela e de Gengibre


As bolachas de canela e de gengibre tornaram-se um doce muito tradicional nesta época. Podemos fazê-las com as diferentes formas (formatos) para criar um ambiente exclusivo de Natal, tais como estrelas, pinheiros, corações, presentes, enfim, o que lhes ocorrer. No entanto, o formato mais comum é em forma de corpo humano. A sua origem remonta ao reinado de D. Isabel I da Inglaterra que segundo a História oferecia bolachas de gengibre sob a forma de Homem.
Podemos apresentas estas festividades para solicitar às crianças que nos ajudem a fazer estas bolachas. Eles vão adorar ajudar na cozinha....

Ingredientes:

  • 260 gr de farinha de trigo;
  • 150 gr de manteiga;
  • 100 gr de açúcar amarelo;
  • 5 gramas de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher pequena de canela em pó;
  • 1 colher pequena de gengibre em pó;
  • 1 ovo;
  • sal;
  • Para decorar (opcional):

- 1 clara de ovo;

- 100 gr de açúcar glassé;

- Sumo de meio limão;

- Chocolate para cobertura;

- Colarante alimentar.

Modo de Preparação:

  • Numa taça misturar a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, o gengibre e uma pitada de sal;
  • Bater o ovo e juntá-lo à mistura anterior; Posteriormente, adicionar a manteiga e misturar até obter uma mistura homogénea;
  • Estender um pouco de farinha numa superfície lisa e colocar a massa em cima. Esticá-la com o rolo até ter meio centímetro de espessura;
  • Cortar a massa com moldes relativos ao Natal e colocá-los num tabuleiro forrado com papel vegetal;
  • Colocá-los no forno a uma temperatura de 180ºC durante 15-20 minutos até que estejam douradas;
  • Retirar do forno e deixar arrefecer antes de servir.
As bolachas podem ser decoradas, basta bater a clara a ponto de neve e juntar pouco a pouco o açúcar e umas gotas de sumo de limão. Juntar o colorante alimentar (opcional). Colocar o chocolate num tacho em fogo lente mexendo sempre. Quando as bolachas estiverem frias basta decorá-los com chocolate e a mistura anterior (clara+açúcar glassé).

Nota: As bolachas saem do forno moles, no entanto, quando arrefecem ficam crocantes. Por isso convém colocá-las sobre uma rede para que arrefeçam por completo.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Bolinhas de coco e chocolate

Ingredientes:
  • 250gr de coco ralado;
  • 1/2 de leite condensado (frasco grande);
  • Chocolate de cobertura;
  • Manteiga.


Modo de Preparação:

  • Colocar numa taça grande o leite condensado e adicionar o coco ralado pouco a pouco sem deixar de mexer;
  • Mexer bem até misturar tudo muito bem e obter uma massa espessa;
  • Deixar repousar no frigorífico durante uma 1 hora. Quando a massa já estiver dura, com as mãos, dar-lhe uma forma redonda e reservar;
  • Num tacho, derreter a manteiga e juntar o chocolate e mexer bem até que esteja totalmente derretido;
  • Passar as bolinhas de coco pelo chocolate e deixar arrefecer. Servir;
  • Saborear com as pessoas que mais gostamos...!
As bolinhas de coco e chocolate tem vindo a converter-se numa sobremesa muito comum durante o Natal. Aqui fica uma receita muito fácil de as realizar.

Nota: As bolinhas podem ser polvilhadas externamente com coco ralado e podem ser servidas em caixas próprias para bombons.

Personalizar as prendas/ofertas

Para além da decoração da nossa casa no Natal também podemos dar um toque pessoal e decorativo às nossas ofertas/prendas. As ofertas do Natal são um dos protagonistas desta festividade e por isso merecem toda a nossa atenção! O acto de abrir as prendas/ofertas é um dos momentos mais esperados tanto no Natal como por exemplo no dia de Reis (existem pessoas que gostam de oferecer algo neste dia), principalmente, para os mais pequeninos. Assim, para dar um toque especial a cada uma das prendas e pode-las personalizá-las de uma forma simples e sobretudo económica, aqui, ficam alguns rótulos que podem ser imprimidos e personalizados. São imagens de motivos natalícios e infantis para colar ou colocar nas oferendas e desta maneira escrever o nome do destinatário, incluindo nalguns casos a hipótese de escrever um pequeno texto. As imagens devem ser impressas em cartolina no caso de as querer pendurar ou em papel autocolante no caso de as querer colar. Desta forma, conseguirão que as prendas/ofertas tenham uma pequena etiqueta natalícia e de certeza absoluta que os vossos familiares e amigos ficaram encantados.


























O que eu comprei..!


Comprei 40 livros de receitas por... 5 euros!Já passei a manhã a deliciar-me com eles!!
Gostei!

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Rótulos para receitas

Depois de visitar alguns blogs reparei que existem muitas pessoas interessadas em rótulos para utilizar nas mais diversas situações... por isso, hoje, aqui deixo alguns exemplares...





Imagens retiradas da net

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Bolo de Chocolate com Avelã


Ingredientes:
  • 200gr de manteiga;
  • 200gr de chocolate para culinária;
  • 4 ovos grandes;
  • 100gr de açúcar;
  • 100gr de avelã ralada;
  • 500gr de gelado de Baunilha

Modo de Preparação:

  • Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas;
  • Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado;
  • Juntar ao preparado anterior;
  • Juntar uma parte das avelãs;
  • Envolver e verter o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com parte das avelãs;
  • Levar ao forno a 180ºC e deixar cozer durante 20 minutos aproximadamente;
  • Desenformar logo invertendo o bolo sobre uma rede para arrefecer;
  • Servir com gelado de baunilha polvilhando com a restante avelã;
  • Saborear com as pessoas que mais gosta!

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Árvore de Natal -cupcake


Ingredientes:
  • 150 g de manteiga, amolecida;
  • 150 g de açúcar refinado;
  • 3 ovos batidos;
  • 150 g farinha com fermento, peneirada;
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;
  • 1 colher de sopa de leite.

    Para o glacê
  • 200 g de manteiga, em temperatura ambiente;
  • 250 g de açúcar de confeitaria;
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;
  • 1 colher de sopa de leite;
  • corante alimentar verde

    Para decorar:
  • bolas de prata, estrelas de açúcar ou de centenas e milhares.

Modo de preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180C/160C / gás 4.

2. Bater a manteiga e o açúcar até ficar leve, macio e pálido.

3. Aos poucos, misture o ovo batido, alternando com a farinha. Finalmente, misturar com o extracto de baunilha e o leite.

4. Colocar 12 caixinhas de papel numa forma para cupcake e dividir a mistura entre eles.

5. Levar ao forno por 15-20 minutos até ficar dourado e flexível ao toque. Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grelha.

6. Para a cobertura: numa tigela bater a manteiga até ficar homogénea, depois começar a peneirar o açúcar de confeitaria e mexer regularmente. Adicionar o extracto de baunilha e leite.

7. Misture o corante alimentar verde e misturar para dar uma cor uniforme verde.

8. Para dar a forma de árvore de Natal deve-se começar a colocar a cobertura a partir do exterior do bolo e trabalhar para o centro. Decorar com bolas de prata, estrelas ou centenas e milhares. Em seguida, deixar repousar por durante 30 minutos para que a cobertura fique ligeiramente crocante.

9. Saborear com as pessoas que mais gosta!

Tempo de preparação: 30 minutos.

Tempo de cozedura: 20 minutos;

Quantidade: 12 cupcakes

Alternativas Verdes: Detergentes Caseiros

É sabido que os detergentes comerciais são eficazes mas contém substâncias químicas que podem produzir gases irritantes. Os ingredientes dos detergentes caseiros "verdes" são mais suaves para as mãos e para as superfícies e também, claro, para o meio ambiente.

Ora aqui fica uma pequena lista de detergentes caseiros "verdes":

Vinagre branco diluído

A acidez do vinagre dissolve a sujidade, os restos de sabão e resíduos da água dura; também se pode utilizar como uma solução para limpar o chão de madeira. O vinagre branco é também um desodorizante natural que absorve os maus odores. Ao não conter colorantes, o vinagre não mancha as superfícies. O vinagre também é um bom suavizante sendo perfeito para pessoas com a pele delicada. Na cozinha pode-se utilizar o vinagre branco e água para limpar balcões, as superfícies e placas do forno. Na casa de banho pode-se utilizar nas peças sanitárias e no chão. Nas superfícies mais difíceis do banho, como por exemplo o chuveiro, podemos aumentar o seu poder de limpar colocando o vinagre no microondas até que esteja morno. Impregnar as superfícies com esta solução, deixar repousar durante 10-15 minutos e depois esfregar e aclarar.

Vinagre branco puro

Podemos usá-lo directamente da garrafa; o vinagre branco limpa rápida e profundamente, uma vez que dissolve os resíduos das águas duras e restos de sabão. Pode-se utilizar para os resíduos minerais que podem entupir o chuveiro. Para tal, colocar 60-120ml de vinagre num saco plástico e fechar o saco com o chuveiro no seu interior com um elástico. Deixar assim durante 2 horas ou durante toda a noite, depois aclarar para dar brilho. Para a limpeza em geral pode-se substituir o vinagre branco por sumo de limão.

Bicarbonato de soda

O suave e natural efeito abrasivo deste produto, com propriedades de desodorizante, tem o mesmo poder que os detergentes mais fortes. Espalhar o bicarbonato numa esponja húmida para eliminar as frinchas do banho e/ou eliminar os restos de comida na pia da loiça. Para a sujidade mais recente basta fazer uma pasta com bicarbonato e água, aplicá-la no lava loiça e deixar actuar durante 10-20minutos até que os resíduos estejam mais brandos e possam ser eliminados.

O álcool isopropílico

Este álcool rivaliza com a acção evaporadora dos detergentes comerciais. Pode-se utilizar nas janelas, espelhos, portas com vidros e para abrilhantar as superfícies de cerâmica e azulejos.

Amoníaco concentrado

É uma solução alcalina; O amoníaco concentrado oferece fórmulas mais fortes limpar as janelas do que o vinagre. Deve-se escolher um tipo de amoníaco sem espuma: a espuma parece actuar, no entanto, é mais difícil de aclarar e de eliminar.

NOTA: Todos estes produtos são mais baratos que os detergentes comerciais. Já está a poupar...

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Pão de cebola


Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 250 gr. farinha;
  • 20 gr. fermento padeiro;
  • 150 ml. leite;
  • 1 ovo;
  • 25 gr. manteiga;
  • 15 gr. sal;
  • manteiga e farinha para o molde;
  • menta e doce de abóbora para acompanhar.

Modo de Preparação
:

Colocar a cebola descascada e picada numa panela com manteiga. Diluir o fermento com um pouco de leite e depois levar o resto do leito ao microondas aquecer;
Misturar numa tigela a farinha, ovo e uma pitada de sal. Adicionar o fermento diluído no leite e misturar com o leite morno, pouco a pouco amassando com as mãos. Move-se para uma superfície enfarinhada e continue amassando até obter uma massa lisa.

Fazer um molde com a massa (por exemplo: uma forma rectangular) e deixar fermentar (dobrar de volume). Em seguida, coloca-lo no forno a 165 º C. por 30 minutos.

Quando arrefecer, servir, e pode acompanhá-lo com doce de abóbora e folhas de hortelã.

Não se esqueça de saborear com a pessoa que mais gosta...!

Imagens: retiradas da net.
Receita inspirada na Eva Arguinano

Cuidados com a roupa da cama


Todas nós sabemos que uns lençóis limpos ajudam que o nosso descanso seja mais reconfortante! Para além disso, se seguirmos alguns conselhos conseguimos manter a roupa da cama em boas condições por mais tempo.

Cuidados básicos a ter:

  • Antes da primeira utilização: É recomendável lavar os lençóis, fronhas e edredões num programa da máquina suave porque desta forma eliminaremos qualquer tipo de resíduos resultante da sua fabricação e no caso de serem de algodão a sua textura ficará mais suave e elástico.
  • Aquando da lavagem dos lençóis é recomendável que se utilize água tépida ou fria, isto porque a água demasiado quente pode causar rotura nas fibras que compõem os tecidos.
  • Quando os tecidos brancos ficam amarelos uma boa solução é mergulhá-lo em água quente misturada com sumo e casca de limão. Depois é só deixá-lo repousar durante algum tempo e depois lavar da forma habitual. Desta forma, a cor amarela desaparece por completo!
  • Passar a ferro: É recomendável fazê-lo quando a roupa ainda está húmida ou passa-la com um ferro a vapor na temperatura máxima.


Edredões

É aconselhável arejá-los diariamente para eliminar a humidade que podem ter acumulado. Se detectarmos alguma mancha o melhor é isolá-la utilizando uma pasta e trata-la com água e sabão. Se lavarmos os edredões com muita frequência pode-se estragar o seu recheio facilmente, por exemplo se for de penas, e para além disso não protegerá do frio da mesma forma. Para além disso não se deve utilizar um detergente muito forte isto porque deteriora o recheio dos edredões.

Colchões

Os colchões devem ser arejados frequentemente e virado uma vez a cada três meses. Se quisermos que cheire bem basta espalhar sabão em pó e depois passar o aspirador. Para eliminar manchas basta utilizar um detergente e um pano húmido. Não se devem utilizar produtos químicos uma vez que podem estragá-lo.