Como conservar alimentos na despensa

A despensa (ou os armários) devem ser locais limpos e frescos. Os alimentos em conserva, como o atum, sardinhas, tomate pelado e outros produtos devem ser conservados a 21 graus de temperatura (ou menos). Não devem estar expostos à luz directa. Normalmente, as embalagens dos produtos incluem a data limite de validade e as instruções para a sua correcta conservação (devem-se ler com atenção e assim evitar desperdícios). No caso de não terem validade, existem alguns aspectos que devem ser tidos em conta. Desta feita, deixo alguns conselhos a seguir para conservar os diferentes tipos de alimentos (e evitar o prejuízo):


Azeites, vinagres e azeitonas

• Azeite de origem vegetal: Fechado pode durar até 18 meses. Aberto e guardado num local seco pode durar até 6 a 8 meses.
• Azeite de oliveira: dura sempre cerca de uns 9 meses.
• Azeitonas: Podem ser guardadas até 1 ano.
• Preparado para saladas: pode durar 10 meses (sem abrir a embalagem original)
• Vinagres (balsâmico, de maçã, de arroz, de vinho tinto/branco): Indefinidamente. É necessário guarda-los na embalagem original ou numa embalagem de cristal e nunca num recipiente metálico.

Arroz

• Arroz basmati: 6 meses;
• Arroz branco: 2 anos;
• Arroz integral: 1 ano.
  

.Açúcar, café, chás e cacau

• Açúcar branco: 2 anos;
• Açúcar glassé:18 meses;
• Açúcar escuro: 4 meses;

• Cacau: Indefinidamente.

• Café instantâneo: 1 ano;
• Café moído: 2 anos;

• Chá em granel: 2 anos;
• Chá em bolsa: 18 meses;
• Chá instantâneo: 3 anos.

Cereais

• Cereais do pequeno-almoço (prontos a comer): Sem abrir cerca de 6-12 meses; Uma vez abertos duram cerca de 2-3 meses.
• Cereais de pequeno-almoço - farináceos: 1 ano.
  

Manteigas e marmelada

• Manteiga de amendoim: 6-9 meses;
• Margarina: 8 meses sem abrir e 6 meses depois de aberta;
• Marmelada e compotas: 1 ano sem abrir na embalagem original.
  

Aperitivos

• Crackers e/ou bolachas salgadas: 6 meses;
• Frutos secos (sem casca): 8 meses;
• Pepinos em vinagre e encurtidos: 1 ano na embalagem original;
• Tostas: 6 meses.